大家好，酸菜酸菜感谢邀请
，家常家常今天来为大家分享一下酸菜家常做法大全家常的做法问题 ，以及和酸菜的大全家常做法大全集的一些困惑，大家要是全集还不太明白的话 ，也没有关系 ，酸菜酸菜因为接下来将为大家分享，家常家常希望可以帮助到大家，做法解决大家的大全问题 ，下面就开始吧
！全集

本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜 ：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠
、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜 、全集酸菜炒牛肉、肉末酸菜
、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子 ，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜
、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下
：瘦肉100克 ，酸菜300克，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝 ，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉
，加入1汤匙淀粉
，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里 ，加入适量的清水
，

3
、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟 ，把酸菜的味道全煮出来！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖
，焖煮5分钟 ，即可出锅  ！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉 、葱姜蒜
 、酸菜、料酒

调味 ：花椒粉 、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候  ，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃 ，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片 、料酒
，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫 ，改成中小火
，煮上25分钟左右。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗 ，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内
，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片，装盘备用。

4、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的 ，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条 ，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁
，炖煮15分钟即可
。

5 、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐 、鸡精调味 ，鲜香味美 ，酸爽开胃
，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误
。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料
，放大蒜末、生抽、食盐
、芝麻香油 ，搅拌均匀 
，即可开动 
，大快朵颐 ，毫无压力。

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